08 november 2011

En lista

Jag har redan glömt var jag hittade den här listan, men jag gör den ändå!

Vet du hur/var och med vilka du ska fira julafton i år?
Ungefär i alla fall, för i år ska bi vara HEMMA! Alltså blir det helt säkert maken, bebisen och jag. Vill makens föräldrar och bror komma är det hjärtligt välkomna.

Vet du hur du ska fira nyår, isåfall hur?
Nix. Antar att det blir här hemma och att maken och dottern är där. Mer detaljer än så finns inte ännu.

Vad önskar du dig i julklapp?
Oj, ingen aning. En Kitchen Aid, kanske. Eller presentkort på Marimekko.

Brukar du stiga upp och åka på julotta på juldagsmorgonen eller har du gjort det förut?
Har gjort det någongång och skulle gärna göra det igen. Brukar dock gå i kyrkan på julafton.

Har du börjat köpa julklappar ännu?
En klapp är inköpt.

Vilken scen är bäst ur Kalles jul klockan 3 på julafton?
Lady och Lufsen samt Askungen. Lätt.

Brukar dina julaftnar leva upp till dina förväntningar?
Förr: ja. På senare år: sådär. Har så väldigt länge velat fira egen jul, få egna traditioner. I år, äntligen. Jag hoppas årets jul blir allt jag önskar.

Brukar du känna att det är skönt när julen är över?
Nä, snarare tvärt om. Det tar slut för fort.

Vad är viktigast och minst viktigt på julbordet?
Viktigast: Jansson och must. Minst viktigt: vörtbröd.

Vilken julmustsort är godast?
Apotekarnes.

Vilket glöggmärke är godast?
Köper Blossa, mest av gammal vana. Den är god.

Har du firat jul utomlands någon gång?
Nix.

Vilken jullåt är den bästa, varför?
Det strålar en stjärna. Texten är så stämmingfull och fylld av förväntan. Den har varit min favorit ända sen jag var liten.

Vilken julfilm är den bästa, varför?
Jag gillar Love actually.

Bästa julkalender?
Trolltider.

Vilken artist tycker du är juligast av alla?
Bing Crosby.

Har du varit Lucia någon gång?
Ja, var skolans (lottdragna) Lucia i sexan. Det var roligt.

Vad är ditt bästa råd för en bra jul?
Att slappna av och släppa alla måsten. Det blir jul även om man inte putsar fönster/byter gardiner/bakar tusen sorters kakor.

06 november 2011

Falska köttbullar

I flera år har jag haft ett recept kallat Falska köttbullar uppskrivet. Eftersom jag är vego men ändå vill ha ett traditionellt julbord kände jag att det var hög tid att testa - inte minst för att vi i år ÄNTLIGEN ska fira jul här hemma hos oss. Alltså: dags att börja förbereda sig.

Av de vegetariska varianter av bullar som finns på marknaden har jag testat tre. Quorn - gillar inte. Smakar ingenting, bara fabrik. Astrid & apornas Göttbullar - goda men smakar mer falafel än fejkköttbulle. Hälsans kök - mina favoriter. Grymt goda.

Men, idag då. Jag har ingen aning om var receptet kommer ifrån och jag ändrade lite i det, så här gjorde jag:

1,5 dl mald sötmandel
1,5 dl ströbröd
1,5 dl riven cheddarost
1/2 riven gul lök
Ett par varv med saltkvarnen
Ca dubbelt så många varv med pepparkvarnen

Rör ihop. Tillsätt
1 msk vatten
3 ägg

Rör ihop. Forma bullar. Koka upp en liter vatten med buljongtärning och koka bullarna i 8 minuter. Stek dem sedan gyllenbruna i smör.

Jag är nöjd med resultatet! Tror de skulle kunna stekas lite hårdare för mer " krisp" men överlag: goda. Jag ska försöka en gång till, men jag tror nog det blir de här som hamnar på julbordet.

(Försökte få med bild, men misslyckades. Återkommer!)